餐饮店铺装修设计的几个要点知识讲解

2019-10-14 71

  在进行餐饮店铺装修设计的时候,除了需要对店铺内的功能分区和景观进行设计以外,还有几个地方的设计是不容忽视的,接下来就和小编一起来看看吧:

  消防——施工前—建审(消防设计备案),具体内容参照国家规范,但需要注意消防疏散门,逃生通道、是否有强排烟,餐厅面积、所处楼层、是否破坏防火分区。施工后—验收,验收包括:喷淋系统、消防栓系统、报警系统、应急逃生等、厨房灭火系统等。

  防滑地板——地板,是餐厅最直接、最直观展现在顾客面前的形象,干不干净、有没有清洗就往地上看一眼便知道了。餐饮店挑选地板还要考虑一个重要问题:防滑且易于清洗的装饰材料,比如防滑的防木瓷砖。由于后厨比较潮湿且非常容易脏,建议选择耐脏一点的颜色的瓷砖。

  后厨——后厨面积过大浪费空间,面积过小则会非常拥堵,通常情况下把厨房的面积,确定为餐厅总面积的20%。厨房里边灶台的装饰多选用不锈钢原料的灶具,这类灶具不易粘赃物、不易生锈,易于清洗,也给人洁净利索的形象。

  灯具——厨房的灯具宜采用防水防雾灯具,线路的接头应严格用防水的绝缘胶布认真处理,以免短路造成火灾。厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤准备区的单独照明。

  油水分离器——餐饮污水中混有的废弃物,植物油脂,容易使下水管道造成油脂淤积,长时间淤积油脂形成堵塞,影响水的排放。如果定期疏通下水管道又需一定费用,提高了经营成本,因此一定要安装好油水分离器再营业。

  插座——厨房插座要考虑远离抽烟道,并且根据不同分区和台面高度设置插座位置。

地址

成都市武侯区锦绣路1号保利中心C座10楼1号

联系

快乐飞艇Tel:028-62607332

快乐飞艇Mob1:180 8009 5029 (微信同号)

快乐飞艇Mob2:158 2828 4310 (微信同号)

E-mail:1057398635@qq.com

社交

在线咨询
微信

微信扫一扫

快乐飞艇长按二维码关注微信加好友